Çümen, Kübra
(Aydın Adnan Menderes Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, 2021)
Amaç: Akhisar'da 2000'li yılların başlarında tütün ekiminin sonlandırılması ile sofralık zeytin üretimine başlanılmıştır. Bu araştırmada, Akhisar sofralık zeytinin üretimi, işlenmesi, ihracatı, kalite ve markalaşma aşamaları, ...