Yurtsever, Semih
(Adnan Menderes Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, 2017)
Günümüzde, gıdaların raf ömrünü arttırmak, israfını önlemek, bozulmalarını geciktirmek ve haşerelere karşı savaşmak için, gıdalarda pek çok uygulama yapılır. Bu uygulamalardan birisi de gıda ışınlama yöntemidir. Işınlanmış ...