OKRATOKSİN A TOKSİKASYONUNDA FOLİK ASİT VE ELLAJİK ASİDİN ETKİLERİNİN ARAŞTIRILMASI

DSpace Ana Sayfası
→
Tez
→
Doktora
→
Öğe Göster

dc.contributor.advisor	Boyacıoğlu, Murat
dc.contributor.author	Erzurum, Memduha
dc.date.accessioned	2020-01-20T10:39:33Z
dc.date.available	2020-01-20T10:39:33Z
dc.date.issued	2020-01-20
dc.date.submitted	2019-12-23
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11607/3678
dc.description.abstract	Okratoksin A (OTA) hayvanlarda ve insanlarda akut, subakut ve kronik zehirlenmelere sebep olan; kuvvetli nefrotoksik, hepatotoksik, teratojenik, karsinojenik vb. etkileri bulunan bir mikotoksindir. Çalışmamızda OTA toksikasyonunda folik asit ve ellajik asidin etkileri Wistar albino sıçanlarda 28 gün gavaj yoluyla uygulanarak araştırıldı. Kontrol, OTA (210 μg/kg/gün), folik asit (20 mg/kg/gün), ellajik asit (10 mg/kg/gün), OTA + folik asit ve OTA + ellajik asit gruplarında; canlı ağırlık değişimleri, karaciğer ve böbrek dokusu nispi ağırlıkları, karaciğer ve böbrek dokusuna ait bazı serum biyokimyasal parametreleri analiz edildi. Karaciğer ve böbrek dokuları ile kanda, süperoksid dismutaz (SOD) ve katalaz (CAT) aktivitesi, glutatyon (GSH) ve malondialdehit (MDA) seviyeleri, lenfositlerde DNA hasarı (comet) ve serum OTA seviyesi değerlendirildi. Tüm deneysel gruplarda zamana bağlı olarak canlı ağırlıkların anlamlı arttığı belirlendi. Kontrol grubuna kıyasla karaciğer nispi ağırlıklarının OTA + folik asit ve OTA + ellajik asit gruplarında ve böbrek nispi ağırlıklarının ise OTA + ellajik asit grubunda anlamlı azaldığı belirlendi (P˂0,001). Alanin aminotransferaz ve aspartat aminotransferaz değerlerinin kontrole göre OTA ve OTA + ellajik asit gruplarında anlamlı düştüğü (sırasıyla P˂0,001, P˂0,01) ve OTA + folik asit grubunda kontrole yaklaştığı bulundu. Üre düzeyinin kontrol ve OTA grubu ile karşılaştırıldığında OTA + folik asit ve OTA + ellajik asit gruplarında anlamlı (P˂0,01) olarak azaldığı görüldü. Karaciğerde MDA düzeyinin OTA’ya göre OTA + folik asit ve OTA + ellajik asit gruplarında anlamlı (P˂0,01) olarak azaldığı görüldü. Böbreklerde SOD ve CAT aktivitesinin ve GSH düzeyinin OTA’ya kıyasla OTA + folik asit ve OTA + ellajik asit gruplarında anlamlı arttığı tespit edildi (sırasıyla P˂0,01, P˂0,05, P˂0,001). Böbreklerde MDA düzeyinin OTA’ya kıyasla OTA + ellajik asit grubunda anlamlı azaldığı görüldü (P˂0,001). Comet analizi sonucunda DNA hasarının kuyruk momenti ve kuyruk yoğunluğu açısından anlamlı olarak en yüksek OTA ile OTA + folik asit gruplarında olduğu belirlendi (P˂0,001). Çalışma bulguları değerlendirildiğinde folik asit ve ellajik asitin OTA’nın olumsuz etkilerine karşı koryucu olabileceği belirlendi.	tr_TR
dc.description.tableofcontents	KABUL VE ONAY SAYFASI ................................................................................................... i TEŞEKKÜR ............................................................................................................................... ii İÇİNDEKİLER .......................................................................................................................... iii SİMGELER VE KISALTMALAR DİZİNİ .............................................................................. vi ŞEKİLLER DİZİNİ ................................................................................................................. viii RESİMLER DİZİNİ .................................................................................................................. ix TABLOLAR DİZİNİ .................................................................................................................. x ÖZET ......................................................................................................................................... xi ABSTRACT ............................................................................................................................ xiii 1. GİRİŞ ...................................................................................................................................... 1 2. GENEL BİLGİLER ................................................................................................................ 3 2.1. Mikotoksinler ...................................................................................................................... 3 2.1.1. Mikotoksin Oluşumunu Etkileyen Faktörler .................................................................... 7 2.1.2. Mikotoksinlerin Etki Şekilleri .......................................................................................... 9 2.1.3. Mikotoksinlerin Kontaminasyonu ve Dekontaminasyonu ............................................. 11 2.2. Okratoksinler ..................................................................................................................... 12 2.2.1. Okratoksin A’nın Fiziksel ve Kimyasal Yapısı .............................................................. 13 2.2.2. Okratoksinlerin Etkileri .................................................................................................. 13 2.2.3. Okratoksin A için Belirlenmiş Limit Değerler ............................................................... 16 2.2.4. Okratoksin A Metabolizması .......................................................................................... 18 2.2.5. Okratoksin A Zehirlenmesinde Tanı .............................................................................. 19 2.2.6. Okratoksin A Zehirlenmesinde Sağaltım ....................................................................... 19 2.3. Serbest Radikaller, Antioksidanlar ve Oksidatif Stres ...................................................... 20 2.3.1. Serbest Radikaller ........................................................................................................... 20 2.3.2. Antioksidan Savunma Sistemleri ................................................................................... 22 2.3.3. Antioksidan Etki Tipleri ................................................................................................. 23 2.3.4. Oksidatif Stres ................................................................................................................ 24 2.3.5. Folik Asit ........................................................................................................................ 27 2.3.6. Ellajik Asit ...................................................................................................................... 30 3. GEREÇ VE YÖNTEM ......................................................................................................... 32 3.1. Gereç .................................................................................................................................. 32 3.1.1. Cihazlar, Araç ve Gereçler ............................................................................................. 32 3.1.2. Kullanılan Kimyasal Malzemeler ................................................................................... 33 3.1.3. Hayvan Materyali ........................................................................................................... 35 3.1.4. Deneysel Aşama ............................................................................................................. 37 3.2. Yöntem .............................................................................................................................. 38 3.2.1. Karaciğer Fonksiyonlarının Tespiti ................................................................................ 39 3.2.1.1. Serum alanin aminotransferaz (ALT) analizi ............................................................. 39 3.2.1.2. Serum aspartat aminotransferaz (AST) analizi .......................................................... 39 3.2.1.3. Serum alkalin fosfataz (ALP) analizi .......................................................................... 40 3.2.2. Böbrek Fonksiyonlarının Tespiti .................................................................................... 40 3.2.2.1. Serum kreatinin konsantrasyonu analizi ...................................................................... 40 3.2.2.2. Serum gama glutamil transferaz (GGT) aktivite analizi ............................................. 41 3.2.2.3. Serum üre konsantrasyonu analizi ............................................................................... 41 3.2.3. Karaciğer ve Böbrek Dokularında Oksidan ve Antioksidan Parametre Analizi ............ 42 3.2.3.1. Dokuların homojenizasyonu ........................................................................................ 42 3.2.3.2. Total protein analizi ..................................................................................................... 43 3.2.3.3. Süperoksit dismutaz (SOD) analizi ............................................................................. 44 3.2.3.4. Katalaz (CAT) analizi .................................................................................................. 46 3.2.3.5. İndirgenmiş glutasyon (GSH) analizi .......................................................................... 47 3.2.3.6. Malondialdehit (MDA) analizi .................................................................................... 48 3.2.4. Kanda Oksidan ve Antioksidan Parametre Analizi ........................................................ 49 3.2.4.1. Hemoglobin tayini ....................................................................................................... 49 3.2.4.2. Süperoksit dismutaz (SOD) analizi ............................................................................. 51 3.2.4.3. Katalaz (CAT) analizi .................................................................................................. 52 3.2.4.4. İndirgenmiş glutasyon (GSH) analizi .......................................................................... 54 3.2.4.5. Malondialdehit (MDA) analizi .................................................................................... 54 3.2.5. DNA Hasarının Belirlenmesi ......................................................................................... 55 3.2.6. Serum Okratoksin A Analizi .......................................................................................... 58 3.3. İstatistiksel Değerlendirme ................................................................................................ 60 4. BULGULAR ........................................................................................................................ 61 4.1. Canlı Ağırlık ...................................................................................................................... 61 4.2. Karaciğer ve Böbrek Dokusu Nispi Ağırlıkları ................................................................. 63 4.3. Karaciğer ve Böbrek Dokularına ait Biyokimyasal Parametreler ..................................... 64 4.3.1. Karaciğer Dokusuna ait Biyokimyasal Parametreler...................................................... 64 4.3.2. Böbrek Dokusuna ait Biyokimyasal Parametreler.......................................................... 65 4.4. Oksidan ve Antioksidan Parametre Analizleri .................................................................. 67 4.4.1. Karaciğer Dokusu Oksidan ve Antioksidan Parametre Analizleri ................................. 67 4.4.2. Böbrek Dokusu Oksidan ve Antioksidan Parametre Analizleri ..................................... 68 4.4.3. Kanda Oksidan ve Antioksidan Parametre Analizleri .................................................... 69 4.5. DNA Hasarının Değerlendirilmesi .................................................................................... 74 4.6. Serum Okratoksin A Seviyesi ........................................................................................... 76 5. TARTIŞMA .......................................................................................................................... 77 6. SONUÇ VE ÖNERİLER ..................................................................................................... 87 KAYNAKLAR ......................................................................................................................... 88 EKLER ................................................................................................................................... 101 Ek 1 (ADÜ-HADYEK KARARI) .......................................................................................... 101 ÖZGEÇMİŞ ............................................................................................................................ 102	tr_TR
dc.language.iso	tur	tr_TR
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess	tr_TR
dc.subject	Ellajik asit, folik asit, okratoksin A, oksidatif stres, sıçan.	tr_TR
dc.title	OKRATOKSİN A TOKSİKASYONUNDA FOLİK ASİT VE ELLAJİK ASİDİN ETKİLERİNİN ARAŞTIRILMASI	tr_TR
dc.type	doctoralThesis	tr_TR
dc.contributor.department	Adnan Menderes Üniversitesi, Veteriner Fakültesi, Veteriner Bölümü	tr_TR