Elmas, Songül
(Adnan Menderes Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Enstitüsü, 2014-01-01)
Bu çalışmada Aydın ilinde çeşitli pazarlardan toplanılan toplam 60 adet peynir örneği
(20 beyaz , 20 tulum ve 20 lor peyniri) Listeria monocytogenes ve Salmonella spp. varlığı
yönünden incelenmiştir.
Yapılan incelemeler ...