Kaçar, Ali
(Adnan Menderes Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, 2015)
Bu çalışmanın konusu, Aydın ili ve çevresinde yoğun şekilde yetiştiriciliği yapılan
zeytin (Olea europaea) bitkisinin, zeytinyağı üretimi amacıyla işlenmesi sonucu
açığa çıkan zeytin karasu kekinin farklı organik ...