Güvenç, Burcu
(AYDIN ADNAN MENDERES ÜNİVERSİTESİ FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ, 2021)
KEÇİ SÜTÜNDEN YOĞURT ÜRETİMİNDE TRANSGLUTAMİNAZ ENZİMİ VE
İKİ FARKLI STARTER KÜLTÜRÜ KULLANIMININ YOĞURDUN BAZI
ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE OLAN ETKİSİNİN ARAŞTIRILMASI
Güvenç B. Aydın Adnan Menderes Üniversitesi, Fen Bilimleri ...