Gündeş, Şevin Ece
(Aydın Adnan Menderes Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü, 2022)
Whey proteinlerinin yara iyileşmesini hızlandırdığı bilinmektedir. Ancak asit veya enzim (sweet) kullanılarak üretilen whey proteinlerinin yara iyileşmesindeki rolü açık değildir. Bu araştırmada deve asit ve sweet whey ...