T.C.
ADNAN MENDERES ÜNİVERSİTESİ
FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ
BB - DR - 2001 - 0004

BÜYÜK MENDERES HAVZASINDA (AYDIN) FARKLI DÖNEMLERDE YETİŞTİRİLMEYE UYGUN SANAYİ DOMATESİ ÇEŞİTLERİNİN  BELİRLENMESİ ÜZERİNDE ÇALIŞMALAR

HAZIRLAYAN: Sami DURA	

DANIŞMAN: Prof. Dr. Tülin BAŞ	

AYDIN-2001	

İÇİNDEKİLER
											     Sayfa No
			ÖZ, ABSTRACT.........................................................................................	I	
		ÇİZELGELER LİSTESİ.....................................................................................................	IV	
		EK ŞEKİLLER LİSTESİ.....................................................................................................	XI	
1.	GİRİŞ.........................................................................................................................	1	
2.	ÖNCEKİ ÇALIŞMALAR..........................................................................................	16	
	2. 1.	Toprak ve Tarla Hazırlığı İle İlgili Çalışmalar............................................	16	
	2. 2.	Çeşit Denemeleri İle İlgili Çalışmalar.........................................................	18	
	2. 3.	Gübre Uygulamaları İle İlgili Çalışmalar....................................................	25	
	2. 4.	Kalite Kriterleriyle İlgili Çalışmalar............................................................	31	
		2. 4. 1.	Brix İle İlgili Çalışmalar...........................................................	31	
		2. 4. 2.	Renk İle İlgili Çalışmalar..........................................................	34	
		2. 4. 3. 	pH İle İlgili Çalışmalar..    .......................................................	36	
		2. 4. 4.	Sertlik İle İlgili Çalışmalar........................................................	38	
		2. 4. 5.	Meyve Ağırlığı İle İlgili Çalışmalar..........................................	39	
	2. 5.	Bitki Gelişim Düzenleyiciler İle İlgili Çalışmalar.......................................	41	
3.	MATERYAL ve METOD.........................................................................................	45	
	3. 1.	Materyal.......................................................................................................	45	
		3. 1. 1.	1996 Yılı İlkbahar Dönemi Erkenci Çeşit Çalışmaları.............	45	
		3. 1. 2.	1996 Yılı İntrodüksiyon Çeşit Çalışmaları...	46	
		3. 1. 3.	1996 Yılı Güz Dönemi Çalışmaları..........................................	47	
		3. 1. 4.	1998 Yılı İlkbahar Dönemi Çalışmaları....................................	48	
		3. 1. 5.	1998 Yılı Güz Dönemi Çalışmaları..........................................	49	
	3. 2.	Metod...........................................................................................................	51	
		3. 2. 1.	Tarla Deneme Metodları................................................................	51	
			3. 2. 1. 1.	1996 Yılı Bahar Dönemi Erkenci Çeşitler Tarla Deneme Metodları....................................................	
51	
			3. 2. 1. 2.	1996 Yılı İntrodüksiyon Çeşitleri Tarla Deneme Metodları...........................................	
52	
			3. 2. 1. 3.	1996 Yılı Güz Dönemi Tarla Deneme Metodları.....	52	
			3. 2. 1. 4.	1998 Yılı Bahar Dönemi Tarla Deneme Metodları..	52	
			3. 2. 1. 5.	1998 Yılı Güz Dönemi Tarla Deneme Metodları.....	53	
		3. 2. 2.	Örnek Alma ve Analiz Metodları..................................................	53	
			3. 2. 2. 1.	1996 Yılı Bahar Dönemi (Erkenci Çeşitler) Örnek Alma ve Analiz Metodları........................................	
53	
			3. 2. 2. 2.	1996 Yılı İntrodüksiyon Örnek Alma ve Analiz Metodları........................................	
54	
			3. 2. 2. 3.	1996 Yılı Güz Dönemi Örnek Alma ve Analiz  Metodları..................................................................	
54	
			3. 2. 2. 4.	1998 Yılı Bahar Dönemi Örnek Alma ve Analiz  Metodları..................................................................	
55	
			3. 2. 2. 5.	1998 Yılı Güz Dönemi Örnek Alma ve Analiz  Metodları..................................................................	
56	
4.	BULGULAR ve TARTIŞMA...................................................................................	57	
	4. 1.	1996 Yılı Bahar Dönemi Erkenci Çeşitler  Çalışmaları.............................	57	
		4. 1. 1.	Erkenci Çeşitlerin Bitki Gelişim Özellikleri.............................	57	
		4. 1. 2.	Birinci Hasat Verim Değerleri..................................................	58	
		4. 1. 3.	İkinci Hasat Verim Değerleri....................................................	59	
		4. 1. 4.	Üçüncü Hasat Verim Değerleri................................................	60	
		4. 1. 5.	Dördüncü Hasat Verim Değerleri..  .........................................	61	
		4. 1. 6.	Toplam Verim Değerleri...........................................................	62	
		4. 1. 7.	Erkenci Verim Değerleri...........................................................	64	
		4. 1. 8.	Brix (%) Değerleri İle İlgili Bulgular ......................................	65	
		4. 1. 9.	Renk (a/b) Değerleri İle İlgili Bulgular ....................................	67	
		4. 1. 10.	pH Değerleri İle İlgili Bulgular................................................	69	
		4. 1. 11.	Sertlik Değerleri İle İlgili Bulgular..........................................	70	
		4. 1. 12.	Ortalama Meyve Ağırlığı İle İlgili Bulgular.............................	72	
		4. 1. 13. 	Teorik Salça Verimi (28 Brix) İle İlgili Bulgular.....................	74	
	4. 2.	1996 Yılı İntrodüksiyon Denemesi Sonuçları............................................          	75	
		4. 2. 1.	Çeşitlerin Bitki Gelişim Özellikleri..........................................	75	
		4. 2. 2.	Birinci Hasat Verim Değerleri..................................................	77	
		4. 2. 3.	İkinci Hasat Verim Değerleri...................................................	78	
		4. 2. 4.	Toplam Verim Değerleri...........................................................	79	
		4. 2. 5.	Erkenci Verim Değerleri...........................................................	82	
		4. 2. 6.	Brix (%) Değerleri İle İlgili Bulgular.......................................	83	
		4. 2. 7.	Renk (a/b) Değerleri İle İlgili Bulgular....................................	85	
		4. 2. 8.	pH Değerleri İle İlgili Bulgular.................................................	87	
		4. 2. 9.	Sertlik Değerleri İle İlgili Bulgular...........................................	88	
		4. 2. 10.	Ortalama Meyve Ağırlığı Değerleri İle İlgili Bulgular.............	90	
		4. 2. 11.	 Teorik Salça Verimi (28 Brix) İle İlgili Bulgular....................	92	
	4. 3.	1996 Yılı Güz Dönemi Çalışmaları............................................................	95	
		4. 3. 1.	Çeşitlerin Bitki Gelişim Özellikleri..........................................	95	
		4. 3. 2.	Birinci Hasat Verim Değerleri..................................................	96	
		4. 3. 3.	İkinci Hasat Verim Değerleri...................................................	97	
		4. 3. 4.	Toplam Verim Değerleri.........................................................	98	
		4. 3. 5.	Erkenci Verim Değerleri...........................................................	101	
		4. 3. 6.	Brix (%) değerleri İle İlgili Bulgular........................................ 	103	
		4. 3. 7.	Renk (a/b) Değerleri İle İlgili Bulgular.....................................	105	
		4. 3. 8.	pH Değerleri İle İlgili Bulgular.................................................	106	
		4. 3. 9.	Sertlik Değerleri İle İlgili Bulgular...........................................	108	
		4. 3. 10.	Ortalama Meyve Ağırlığı Değerleri İle İlgili Bulgular.............	110	
		4. 3. 11.	Teorik Salça Verimi (28 Brix) İle İlgili Bulgular.....................	112	
	4. 4.	1998 Yılı Bahar Dönemi Çalışmaları.........................................................	114	
		4. 4. 1.	Çeşitlerin Bitki Gelişim Özellikleri..........................................	114	
		4. 4. 2.	Birinci Hasat Verim Değerleri..................................................	115	
		4. 4. 3.	İkinci Hasat Verim Değerleri....................................................	115	
		4. 4. 4.	Toplam Verim Değerleri...........................................................	116	
		4. 4. 5.	Erkenci Verim Değerleri...........................................................	118	
		4. 4. 6.	Brix (%) değerleri İle İlgili Bulgular........................................	120	
		4. 4. 7.	Renk (a/b) Değerleri İle İlgili Bulgular.....................................	121	
		4. 4. 8.	pH Değerleri İle İlgili Bulgular.................................................	123	
		4. 4. 9.	Sertlik Değerleri İle İlgili Bulgular...........................................	124	
		4. 4. 10.	Ortalama Meyve Ağırlığı Değerleri İle İlgili Bulgular.............	125	
		4. 4. 11.	Teorik Salça Verimi (28 Brix) İle İlgili Bulgular.....................	126	
	4. 5.	1998 Yılı İntrodüksiyon Çalışmaları..........................................................	128	
		4. 5. 1.	Çeşitlerin Bitki Gelişim Özellikleri..........................................	128	
		4. 5. 2.	I. Hasat Verim Değerleri...........................................................	129	
		4. 5. 3.	II. Hasat Verim Değerleri..........................................................	130	
		4. 5. 4.	Toplam Verim Değerleri...........................................................	131	
		4. 5. 5.	Erkenci Verim Değerleri...........................................................	132	
		4. 5. 6.	Brix (%) değerleri İle İlgili Bulgular........................................	134	
		4. 5. 7.	Renk (a/b) Değerleri İle İlgili Bulgular.....................................	135	
		4. 5. 8.	pH Değerleri İle İlgili Bulgular.................................................	137	
		4. 5. 9.	Sertlik Değerleri İle İlgili Bulgular...........................................	138	
		4. 5. 10.	Ortalama Meyve Ağırlığı Değerleri İle İlgili Bulgular.............	140	
		4. 5. 11.	Teorik Salça Verimi (28 Brix) İle İlgili Bulgular.....................	141	
	4. 6.	1998 Yılı Ana Verim Çalışmaları..............................................................	144	
		4. 6. 1.	Çeşitlerin Bitki Gelişim Özellikleri..........................................	144	
		4. 6. 2.	I. Hasat Verim Değerleri...........................................................	145	
		4. 6. 3.	II. Hasat Verim Değerleri..........................................................	146	
		4. 6. 4.	Toplam Verim Değerleri...........................................................	147	
		4. 6. 5.	Erkenci Verim Değerleri...........................................................	149	
		4. 6. 6.	Brix (%) Değerleri İle İlgili Bulgular.......................................	151	
		4. 6. 7.	Renk (a/b) Değerleri İle İlgili Bulgular.....................................	152	
		4. 6. 8.	pH Değerleri İle İlgili Bulgular.................................................	154	
		4. 6. 9.	Sertlik Değerleri İle İlgili Bulgular...........................................	156	
		4. 6. 10.	Ortalama Meyve Ağırlığı İle İlgili Bulgular.............................	158	
		4. 6. 11.	Teorik Salça Verimi (28 Brix) İle İlgili Bulgular.....................	159	
	4. 7.	1998 Yılı Güz Dönemi ..............................................................................	162	
		4. 7. 1.	I. Hasat Verim Değerleri.........................................................	162	
		4. 7. 2.	II. Hasat Verim Değerleri.........................................................	163	
		4. 7. 3.	III. Hasat Verim Değerleri.......................................................	164	
		4. 7. 4.	Toplam Verim Değerleri........................................................	165	
		4. 7. 5.	Erkenci Verim Değerleri...........................................................	166	
		4. 7. 6.	Brix (%) Değerleri İle İlgili Bulgular.......................................	167	
		4. 7. 7.	Renk (a/b) Değerleri İle İlgili Bulgular.....................................	168	
		4. 7. 8.	pH Değerleri İle İlgili Bulgular.................................................	170	
		4. 7. 9.	Sertlik Değerleri İle İlgili Bulgular...........................................	171	
		4. 7. 10.	Ortalama Meyve Ağırlığı İle İlgili Bulgular.............................	172	
		4. 7. 11.	Teorik Salça Verimi (28 Brix) İle İlgili Bulgular.....................	173	
5.	SONUÇLAR ve ÖNERİLER....................................................................................	175	
		ÖZET..................................................................................................	XIV	
		SUMMARY........................................................................................	XX	
		TEŞEKKÜR.......................................................................................	XXV	
		KAYNAKLAR...................................................................................	XXVI	
		EK ŞEKİL LİSTESİ............................................................................	XXXV	
		ÖZGEÇMİŞ.........................................................................................	LXI