Yüksek sıcaklıklarda Denizli ırkı tavuklarında Hsp70 sentezi ve bazı verim özellikleri üzerine biir araştırma

Abstract

Ara tırmanın amacı, de i ik çevre sıcaklıklarında Denizli ırkı tavuklarının HSP70 (sıcak ok proteini) sentezini, kandaki bazı biyokimyasal de i ikliklerini ve ırka ait bazı verim özelliklerini saptamaktır. Çalı mada hayvan materyali olarak 196 adet Denizli ırkı tavuk kullanılmı tır. Yirmi haftalık ya a kadar birlikte yerde yeti tirilen tavuklar 20. haftada 4 gruba ayrılarak bireysel yumurtlama kafeslerine alınmı tır. Tavuklar bu kafeslerde 40 haftalık ya a kadar normal yeti tirme artlarında barındırılmı tır ve bu dönemdeki verim özellikleri belirlenmi tir. Kontrol grubundaki (grup I) tavuklar 40-44 haftalar arasında 22°C’lik sıcaklıkta barındırılmı , bu haftalarda II, III ve IV. deneme gruplarına sırasıyla 34°C, 37°C ve 40°C’lik sıcaklıklar uygulanmı tır. Artan sıcaklıkların etkisiyle yem tüketimi, yemden yararlanma oranı, yumurta verimi, yumurta a ırlı ı, yumurta kabuk a ırlı ı, yumurta kabuk kalınlı ı ve yumurta kabuk oranında önemli düzeyde azalmalar saptanmı tır. Sıcaklıkların uygulandı ı farklı zamanlarda (0, 30, 60, 90 ve 120. dakika) her gruptan 3 tavu un boyun toplardamarından kan örnekleri alınmı ve alınan örneklerde toplam kolesterol, T3 hormonu, hematokrit ve HSP70 düzeyleri saptanmı tır. Mononükleer kan hücreleri izole edilmi ve HSP70 konsantrasyonları monoklonal anti-HSP70 antikoru kullanılarak Western Blot analizi ile saptanmı tır. Artan çevre sıcaklı ı ile birlikte T3 hormonu ve hematokrit de erleri dü erken toplam kolesterol düzeyi artmı tır (P<0.05). Kontrol grubu dı ındaki tüm gruplarda sıcak stresi ile birlikte HSP70 sentezinin gerçekle ti i ve sentez miktarının zamana ve uygulanan sıcaklı a ba lı olarak de i ti i gözlenmi tir. Kan serumunda ve mononükleer kan hücrelerinde saptanan HSP70 sentezinde tavuklar arasında bireysel farklılıkların oldu u belirlenmi tir. Ara tırma bulgularına göre, Denizli ırkı içerisinde sıca a daha dayanıklı bireylerin seçiminde HSP70 ve T3 özelliklerinin ıslah programlarında seleksiyon parametresi olarak kullanılabilece i dü ünülmektedir.

The aim of this study was to determine the synthesis of HSP70 (heat shock protein), some biochemical changes in blood and also some production characteristics in Denizli genotype hens at different ambient temperatures. In the research, 196 Denizli genotype hens were used as animal material. Chickens were divided into 4 groups at 20th week and kept at normal rearing conditions until 40 weeks of age. All hens were kept in individual cages up to age of 44 weeks and performance data were recorded. Chickens in control group (I. group) were kept at 22°C and heat exposure was 34, 37 and 40°C at the II, III and IVth experimental groups respectively between 40-44 weeks. Feed consumption, feed conversion ratio, egg production, egg weight, shell weight, shell thickness, shell ratio were decreased significantly by increasing ambient temperature. Blood samples were taken from jugular vein of 3 hens from each group at several times of heat exposure (0, 30, 60, 90, and 120. minutes) to determine hematocrit, T3 hormone, total cholesterol and HSP70 levels. Mononuclear blood cells were isolated and HSP70 concentrations were determined by Western Blot analysis with a monoclonal anti-Hsp70 antibody. By increasing ambient temperature, T3 hormone and hematocrit levels decreased whereas total cholesterol level was increased significantly (P<0.05). Thermal stress caused induction of HSP70 in all experimental groups except control group and level of HSP70 induction was both temperature and time-dependent. Individual variations were observed in synthesis of HSP70 at serum and mononuclear blood cells either. According to our results, HSP70 and T3 levels may be use as a selection criterion in breeding programmes for choosing the heat-tolerant individuals in Denizli genotype chickens.